寧紅工夫，簡稱寧紅，是我國最早的工夫紅茶珍品之一，于江西省修水縣。修水在元代稱寧州，故名。
修水產(chǎn)茶，迄今已有1000余年的歷史。寧紅制作則始于清代中葉。光緒三十年(1904)，寧紅的珍品太子茶被列為貢品，故又有公茶之稱。曾獲俄、美等八國商人所贈之“茶蓋中華，價甲天下”獎匾。
寧紅茶的成品共分8個等級。特級寧紅緊細多毫，峰苗畢露，烏黑油潤，鮮嫩濃郁，鮮醇爽口，柔嫩多芽，湯色紅艷。
修水縣作為“寧紅茶”出口生產(chǎn)基地，1958年生產(chǎn)的“寧紅茶”新品種寧紅工夫茶，經(jīng)中外專家鑒定，品質(zhì)已達到國際高級茶標準。1980年獲江西省人民政府嘉獎令。1983年獲中華人民共和國對外經(jīng)濟貿(mào)易部頒發(fā)的榮譽證書。1984年獲江西省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎，1985年獲國家農(nóng)牧漁業(yè)部金杯獎和國家銀質(zhì)獎。
遠在唐代時，修水縣就已盛產(chǎn)茶葉，生產(chǎn)紅茶則始于清朝道光年間，到十九世紀中葉，寧州工夫紅茶已成為當時著名紅茶之一。據(jù)《茶葉全書》記載：“寧紅外形美麗緊結(jié)，色黑，水色鮮紅引人，在拼和茶中極有價值。”“寧紅”素以條索緊結(jié)秀麗，金毫顯露，鋒苗挺拔，色澤烏潤，香味持久，葉底紅亮，滋味濃醇的特色而馳名中外。
寧紅茶，是中國傳統(tǒng)制茶工藝的瑰寶，寧紅茶藝，也是中國傳統(tǒng)文化的傳承。作為“寧紅”商標的唯一合法注冊方江西省寧紅責任有限公司，迫切希望現(xiàn)在的“寧紅”品牌的暢銷，能夠為百年寧紅帶來一絲新的契機。江西省寧紅有限責任公司開發(fā)的寧紅減肥茶是寧紅茶的升華和發(fā)展，它利用寧紅茶固有的降脂減肥功效，配以決明子，山楂等，使寧紅花的傳統(tǒng)文化融入到現(xiàn)代減肥保健中去，從而使寧紅產(chǎn)品再次走向國內(nèi)外。
據(jù)調(diào)查，現(xiàn)在年輕人中，知道寧紅茶的人越來越少，唯一可圈可點的是，目前，在國外仍有一大批熱愛中國寧紅茶的忠實消費者。這些來自荷蘭、英國、法國、美國的人們先后跟寧紅方面負責人洽談，開出天價，希望能夠收購寧紅整個品牌，乃至寧紅茶系列的所有產(chǎn)品的原料、配方和制作工藝，作為自己公司的品牌推向國際市場。江西省寧紅公司認為，一個在中國享譽幾百年的品牌，拿給外國人去“改頭換面”，民族感情上實在過不去，我們不希望這數(shù)百年品牌毀在自己手里，雖然，我們現(xiàn)在的力量并不是很大，但是，盡己之力，不留遺憾。
經(jīng)歷了多年的奮斗，寧紅方面也漸漸體會到，保護傳統(tǒng)文化遺產(chǎn)不能孤軍奮戰(zhàn)，為此，近階段，寧紅聯(lián)系了多家報社，希望能夠調(diào)動媒體的力量，讓全社會都來關注寧紅品牌的發(fā)展，寧紅也希望，所有關心寧紅的消費者、企事業(yè)單位、廣大市民，都積極為寧紅出招，多給寧紅一些鼓勵和支持，只愿寧紅在風雨之后能夠重新站穩(wěn)，而且越走越有力。
